島根県の飲食店営業許可

調査メモ

島根県の飲食店営業許可を調べてわかったこと

島根県の飲食店営業許可の手数料は、原則として令和8年4月1日から18,000円です。国の食品衛生申請等システムでは手数料を払えないため、オンラインで申請しても手数料は別に県へ納めます。

準備する額は県の一覧の改正額で確かめる。18,000円は中国地方で岡山県に次ぐ額

当サイトが2026年8月20日に確認した時点では、県央保健所の手数料一覧ページは改定前の17,000円のままだったため、準備する額は県の一覧の改正額で確かめます。18,000円は中国地方では岡山県18,600円に次ぐ額で、鳥取県17,600円、広島県17,000円、山口県16,330円より高くなりました。全国では島根県を含む11都県が18,000円です。

収入証紙は令和8年3月末に廃止。益田保健所は、システムで申請しても手数料は窓口で

これまでの手数料は島根県収入証紙で納めていましたが、益田保健所のページは、収入証紙が令和8年3月末に廃止され、代わりの納付方法は出納局のページで案内するとしています。益田保健所は、システムで申請しても許可申請の手数料を納めるには保健所の窓口に来る必要があるとし、事前に電話等で審査状況を確かめてから来所するよう求めています。

着工後でも、施設基準に合わなければ許可証が出ない場合がある

県央保健所は、新たな営業や施設の改築を考える人に、必ず工事前に図面を持って相談に来るよう求め、施設基準に適合していない場合は、すでに工事に着手していても許可証を交付できない場合があると明記しています。

益田保健所も事前に図面を準備して相談するよう求め、来所の際はあらかじめ電話で日時を知らせるよう、雲南保健所も工事着工前の相談と電話予約を案内しています。益田保健所は申請時に図面と併せて「営業施設の大要」の提出を求めています。

標準処理期間は、県のページにも当サイトが確認した保健所のページにも記載がなく、近隣の鳥取県10日間、岡山県の検査後約2週間のような目安がないため、許可までの日数は図面相談の段階で保健所に確認します。

祭りなど継続性のない出店は許可でなく届出。雲南は1週間前まで

県央保健所は、祭りや地域振興イベントなど継続性がない場合を「臨時営業」として扱い、許可は不要だが、食中毒の発生防止などの目的で届出を求めています。雲南保健所は、地域の祭りや学園祭などで臨時に営業する場合、1週間前までに保健所へ届け出るよう案内し、来所には事前の電話予約を求めています。

臨時営業なら18,000円の許可手数料はかかりませんが、継続性がある営業は臨時営業に当たらず、通常の営業許可が必要です。